Белокочанная капуста — растение прохладного климата, и Ленинградская область ей подходит лучше, чем томату или перцу: она растёт при +15…+18 °C, переносит заморозки до −5 °C и любит влагу. Единственное, что ей у нас по-настоящему мешает, — кислая сырая почва, а с ней кила. Разговор о капусте под Петербургом начинается с этого.
Кила: что это и почему она наша
Кила — болезнь корней, которую вызывает почвенный слизевик, а не гриб, поэтому фунгициды против неё бесполезны. На корнях вырастают наросты размером от горошины до кулака, растение вянет днём и не завязывает кочан. Покоящиеся споры живут в почве до 15 лет и лучше всего чувствуют себя при pH ниже 6,0 и высокой влажности — то есть на типичном подзоле или торфянике Ленобласти. Занести килу проще всего с покупной рассадой.
Что делать, если кила обнаружена:
- больные растения выкопать с комом, не стряхивая землю, и сжечь или вывезти, не компостировать;
- на этой грядке не сажать капустные — капусту всех видов, редис, редьку, репу, горчицу — как можно дольше, не меньше 6–7 лет; при сроке жизни спор в 15 лет одним севооборотом килу не вывести, он только снижает заражённость;
- известковать до pH 7,0–7,2: гашёная известь 400–500 г/м² или доломитовая мука 600–700 г/м² осенью под перекопку; повторно — только по замеру pH через два года, а не по календарю; при посадке — известковое молоко, 200 г извести на 10 л воды, по 0,5 л в лунку;
- помнить, что после такого известкования грядка на несколько лет не годится под картофель (парша) и требует борного микроудобрения под свёклу и капусту;
- в следующие годы выбирать гибриды с заявленной устойчивостью к киле — они есть у крупных производителей семян; полной защиты они не дают, но кочан завязывают.
Профилактика на чистом участке та же: pH не ниже 6,5, своя рассада, севооборот четыре года, борьба с сурепкой и пастушьей сумкой, которые тоже крестоцветные и держат инфекцию.
Сроки посева и высадки
Ранние сорта сеют на рассаду 25 марта — 5 апреля и высаживают 15–25 мая в возрасте 45–50 дней от всходов, которые появляются через 4–5 дней. Средние сеют 10–20 апреля, высаживают 25 мая — 5 июня. Поздние, для хранения и квашения, — 5–15 апреля с высадкой в те же сроки, иначе они не успеют: поздней капусте нужно 140–160 дней, а до устойчивых холодов под Петербургом остаётся до середины октября. Рассада капусты не любит тепла: после всходов её держат при +8…+12 °C неделю, затем при +14…+16 °C, на самом светлом месте. На тёплом подоконнике она вытягивается за три дня безнадёжно. Лучший вариант в Ленобласти — посев прямо в холодную теплицу или парник 10–20 апреля под двойное укрытие.
Схема высадки: ранние 40×50 см, средние 50×60, поздние 60×70. Сажают до первого настоящего листа, в пролитые лунки, первую неделю притеняют. Укоренившаяся капуста держит −5 °C, но свежевысаженная рассада слабее: при прогнозе −3 °C и ниже в первой декаде июня накройте спанбондом: подмёрзшая точка роста даёт несколько мелких кочанов вместо одного.
Полив и подкормки
Капусте нужно 10–15 л/м² в неделю в июне и 15–20 л/м² в июле-августе, когда наливается кочан; в дождливое лето Северо-Запада полив нужен только в сухие недели. Прекращают его за 2–3 недели до уборки поздних сортов, иначе кочаны трескаются. Подкормки три: через две недели после высадки — азот (настой коровяка 1:10, 0,5 л на растение), в начале завязывания кочана — комплексная с калием по инструкции, для поздних сортов — ещё одна калийная в начале августа, зола 150 г/м². Окучивание через три недели после высадки и повторно через месяц удерживает растение и даёт дополнительные корни.
Вредители и другие болезни
Крестоцветная блошка съедает всходы за два дня в сухую погоду — спанбонд 17 г/м² с посева. Капустная белянка и совка откладывают яйца на нижнюю сторону листа с июня по август: осмотр раз в неделю, сбор кладок и гусениц руками, биопрепараты по инструкции. Слизни во влажное лето вгрызаются внутрь кочана: сухая мульча, ловушки, сбор. Из болезней, кроме килы, в сырости часты слизистый бактериоз — гниль с запахом на кочане после дождей — и серая гниль в хранении; против них проветриваемая посадка и уборка в сухую погоду.
Уборка
Ранние сорта режут в июле по мере готовности. Поздние убирают как можно позже, 1–15 октября: на корню капуста переносит −5…−6 °C, а после лёгких заморозков становится слаще. Для квашения лучший срок — через неделю-две после первых заморозков. На хранение кочаны оставляют с двумя-тремя кроющими листьями и кочерыгой 3–4 см, держат при 0…+1 °C.
Добавить комментарий