Минус два градуса ночью убивают не всё растение, а воду в межклетниках. Лёд разрывает клеточные стенки, и утром лист выглядит стеклянным и мокрым, к полудню темнеет и обвисает тряпкой. У томата и огурца это происходит при −1 °C, у тыквенных иногда и при 0 °C. Именно поэтому в Ленинградской области рассаду высаживают в открытый грунт не раньше 5–10 июня: возвратные заморозки в первой декаде июня у нас бывают регулярно, и посадка в майские праздники, как советуют общероссийские календари, здесь означает игру на удачу.
Когда заморозки заканчиваются — и почему это разные даты в получасе езды
Говорить о единой дате по области нельзя, и вот из-за чего разброс:
- Город теплее области на 2–3 градуса. Петербург — большой остров тепла: асфальт и стены отдают накопленное за день, и в черте города заморозка может не быть вовсе, когда в тридцати километрах он есть.
- Низины холоднее возвышенностей на 3–5 градусов. Холодный воздух тяжелее и в тихую ясную ночь стекает вниз, скапливаясь в понижениях и котловинах. Участок в низине или в «кармане» между лесом и дорогой мёрзнет и в середине июня, когда соседний на склоне не мёрзнет вовсе.
- Торфяник холоднее минерального грунта. Сухой торф плохо проводит тепло снизу и сильно излучает его ночью: на торфяных участках Приозерского и Кировского районов заморозок случается при температуре воздуха на метеостанции +2 °C.
- Берег залива и крупных озёр мягче. Вода греется медленно и остывает медленно, полоса вдоль побережья и Ладоги отстаёт по весне, но и заморозков там меньше.
Практический вывод: ориентируйтесь на декаду, а не на число, и ведите собственный дневник по своему участку — три года записей о датах последнего заморозка скажут вам больше, чем любой общий календарь. Средние многолетние даты по станциям области существуют, но брать их надо из климатических справочников Росгидромета, а не с дачных сайтов, где они кочуют из статьи в статью без указания источника.
Как понять вечером, что ночью будет минус
Радиационный заморозок — самый частый у нас в июне — складывается из трёх условий сразу, и все три видны до темноты:
- к 18–19 часам небо очистилось и осталось безоблачным;
- ветер стих до полного штиля;
- воздух сухой, после жаркого дня резко похолодало, и к 21 часу термометр уже показывает +6…+8 °C.
Грубое правило: если в 21 час у поверхности земли +4 °C или ниже при ясном небе и штиле, к рассвету на почве будет около нуля. Самый холодный час — не полночь, а время перед восходом, 3–5 утра. Сплошная облачность или ветер 3–4 м/с заморозок почти всегда отменяют: облака возвращают излучённое тепло, ветер перемешивает воздух.
Что при какой температуре повреждается
| Культура | Повреждение начинается | Гибель |
|---|---|---|
| Огурец, кабачок, тыква | 0…−0,5 °C | −1 °C |
| Томат, перец, баклажан | −0,5…−1 °C | −2 °C |
| Картофель (ботва) | −1 °C | −2…−3 °C, но отрастает от клубня |
| Кукуруза, фасоль | −1 °C | −2 °C |
| Капуста, свёкла, салат | −3 °C | −5 °C |
| Морковь, лук, редис, укроп | −4 °C | −6 °C и ниже |
| Цветущая яблоня, земляника (цветок) | −1,5…−2 °C | −3 °C |
Отдельно про цветки: завязь и раскрытый цветок вымерзают на полтора-два градуса раньше, чем бутон и лист. Поэтому заморозок в конце мая, попавший на цветение яблони или земляники, бьёт по урожаю, даже если листья остались целы.
Укрывной материал: какая плотность сколько держит
- 17–30 г/м² — прямо по растениям, даёт 1–2 градуса. Годится для картофельной ботвы, капусты, зелени и как постоянное укрытие на весь июнь.
- 42–60 г/м² на дугах — 2–3 градуса. Рабочая плотность для томатов, перцев и тыквенных в открытом грунте.
- Два слоя 42–60 г/м² с воздушным зазором между ними — 3–4 градуса. Важен именно зазор: два полотна, сложенных вплотную, работают почти как одно.
- Спанбонд плюс плёнка сверху на ночь — до 4–5 градусов, но утром плёнку снимают обязательно, иначе к полудню под ней будет +50 °C и вы сварите то, что спасли ночью.
Три правила, без которых укрытие не работает: материал не должен касаться листьев (в точках касания растение подмерзает), края прижимают к земле по всему периметру — доской, кирпичом, землёй, — и укрывают с вечера, до захода солнца, пока под укрытием ещё есть дневное тепло. Наброшенное в полночь полотно накрывает уже остывший воздух и почти ничего не даёт.
Другие способы, и что из них правда
Полив накануне. Влажная почва проводит и отдаёт тепло лучше сухой: политая днём грядка ночью греет приземный воздух и выигрывает 1–1,5 градуса. Приём дешёвый и действительно работающий, но поливать надо днём, а не вечером, и под корень.
Ёмкости с водой в теплице. Бочка на 200 л или несколько канистр, поставленные между грядами, за день набирают тепло и ночью отдают его. В теплице 3×6 м это даёт 1–2 градуса — немного, но иногда решает. Тёмные ёмкости эффективнее светлых.
Дождевание. Промышленный приём: замерзающая вода отдаёт тепло и удерживает температуру у нуля. На даче он требует непрерывного мелкого распыла всю ночь и при перерыве даёт обратный эффект, поэтому на небольшом участке его не рекомендуем.
Дымление. Дымовая завеса задерживает излучение и даёт 0,5–1,5 градуса, но только в полный штиль и при сплошном дыме над всем участком, то есть на шести сотках — почти никогда. Кроме того, разведение открытого огня на участке ограничено правилами противопожарного режима, и ограничения усиливаются, когда в области объявляют особый противопожарный режим, — перед тем как жечь, посмотрите, что действует на вашей территории сейчас. Проще и надёжнее укрыть.
Теплица сама по себе от заморозка не спасает. Ясной безветренной ночью поликарбонат свободно пропускает тепловое излучение наружу, и под утро внутри бывает на 0,5–1 градус холоднее, чем снаружи. Внутри теплицы растения в заморозок тоже накрывают вторым слоем — дугами со спанбондом над грядкой.
Утро после заморозка: что делать и чего не делать
Главный вред растению наносит не сам лёд, а быстрое оттаивание на солнце: клетки не успевают вернуть воду, и ткань отмирает. Поэтому порядок такой:
- если успели до восхода — опрысните растения холодной водой из лейки с мелким распылом и притените, чтобы оттаивание шло медленно;
- укрытие не снимайте до середины дня, пусть отогревается в тени;
- подкормите по листу слабым раствором комплексного удобрения с микроэлементами через сутки — это ускоряет восстановление;
- не обрезайте подмёрзшее сразу. Подождите 3–5 дней: часть тканей, которые утром выглядят погибшими, отойдёт, и вы удалите меньше, чем кажется в первый момент.
Если точка роста цела, томат и перец восстанавливаются за 10–14 дней, потеряв 1–2 нижних листа. Если стебель почернел и стал водянистым у основания — растение не спасти, и лучше сразу подсадить резерв. Именно поэтому на Северо-Западе разумно оставлять 10–15 % рассады про запас до конца июня, а не раздавать её сразу после высадки.
Вопрос — ответ
Почему рассаду нельзя высаживать в открытый грунт в майские праздники?
Возвратные заморозки в первой декаде июня в Ленинградской области бывают регулярно, поэтому рассаду высаживают в открытый грунт не раньше 5–10 июня. Посадка в майские праздники здесь означает игру на удачу.
При какой температуре повреждаются томат и огурец?
У томата и огурца повреждения начинаются при −1 °C, а у тыквенных иногда и при 0 °C. Завязь и раскрытый цветок вымерзают на полтора-два градуса раньше, чем бутон и лист.
По каким признакам вечером понять, что ночью будет заморозок?
Радиационный заморозок складывается, когда к 18–19 часам небо очистилось, ветер стих до штиля, а воздух сухой. Грубое правило: если в 21 час у поверхности земли +4 °C или ниже при ясном небе и штиле, к рассвету на почве будет около нуля.
Какие укрывные материалы сколько держат?
Материал 17–30 г/м² прямо по растениям даёт 1–2 градуса, 42–60 г/м² на дугах — 2–3 градуса, а два слоя с воздушным зазором — 3–4 градуса. Укрытие не должно касаться листьев, а края прижимают к земле по всему периметру.
Что делать утром после заморозка?
Главный вред растению наносит быстрое оттаивание на солнце, поэтому растения опрыскивают холодной водой и притеняют, а укрытие снимают не раньше середины дня. Подмёрзшее сразу не обрезайте: подождите 3–5 дней, и вы удалите меньше, чем кажется.
