Коротко. Петрушка под Петербургом даёт зелень с начала мая до ноября, если посеять её один раз и правильно укрыть на зиму. Весной сеют 20 апреля — 10 мая замоченными семенами под спанбонд, под зиму — в ноябре по подмёрзшей почве сухими семенами. В конце октября листья срезают, грядку присыпают торфом и кладут лапник, который снимают сразу после схода снега.
Петрушка — двулетник, и это её главное преимущество в климате Ленобласти: посеянная один раз, она зимует под снегом и даёт первую зелень в начале мая, когда до любой другой грядки ещё месяц. Проблемы у неё две — очень медленные всходы, которые весной проигрывают сорнякам, и выпревание в оттепели под мокрой мульчей.
Почва и место для петрушки на Северо-Западе
Петрушке нужен pH 6,0–7,0 и рыхлый слой 25–30 см: корневая на плотном подзоле ветвится, листовая мельчает. С осени под неё вносят доломитовую муку 300 г/м² на кислом суглинке и ведро компоста на квадратный метр; свежий навоз — нет, как под любой корнеплод. На сыром участке грядку поднимают на 15–20 см, иначе корни вымокают за зиму. Предшественники — капуста, лук, огурцы, кабачки; после моркови, сельдерея, укропа и самой петрушки не сеют 3–4 года: общие болезни и морковная муха.
Весенний посев петрушки: как ускорить всходы
Сухие семена петрушки всходят 15–25 дней — эфирные масла в оболочке не пускают воду. Способы сократить срок вдвое:
- замочить на 24–48 часов в воде +25…+30 °C, меняя воду 3–4 раза, затем подсушить до сыпучести;
- посеять по бороздке, пролитой горячей водой +50…+60 °C: прогретая почва ускоряет набухание семени;
- держать грядку до всходов под спанбондом плотностью 17–30 г/м²: она не пересыхает и не зарастает коркой.
Срок посева под Петербургом — 20 апреля — 10 мая, как только почва оттает на 10 см и подсохнет: петрушка прорастает при +3…+4 °C и терпит −5 °C. Глубина 1–1,5 см, ряды через 20–25 см, норма 0,5–0,8 г на квадратный метр. Первая срезка листовой петрушки — через 60–70 дней, в середине июля; всего за сезон 3–4 срезки, каждый раз оставляя центральную розетку и 3–4 см черешков. Корневую петрушку не срезают вовсе — корнеплод останется тонким; её прореживают на 6–8 см.
Подзимний посев петрушки в ноябре
Посев под зиму даёт зелень на 2–3 недели раньше весеннего. Сеют, когда почва подмёрзла сверху на 2–3 см и дневная температура держится около 0 °C, — в Ленобласти это обычно первая-вторая декада ноября, ориентир не календарь, а состояние почвы. Бороздки готовят заранее, в середине октября, и держат под плёнкой, чтобы не размыло; семена только сухие, норму увеличивают на треть, глубина 1,5–2 см, засыпают заготовленной сухой землёй или торфом и мульчируют торфом слоем 2–3 см. Опасность одна: оттепель после посева, при которой семена наклёвываются и гибнут в морозы. Поэтому в тёплый октябрь под Петербургом не сеют, как бы ни хотелось закончить сезон.
| Посев | Срок | Семена | Зелень |
|---|---|---|---|
| Весенний | 20 апреля — 10 мая | замоченные, норма 0,5–0,8 г/м², глубина 1–1,5 см | первая срезка через 60–70 дней |
| Подзимний | первая-вторая декада ноября, по подмёрзшей почве | только сухие, норма на треть больше, глубина 1,5–2 см | на 2–3 недели раньше весеннего |
| Перезимовавшая | — | — | с начала мая до середины июня |
Петрушка зимует под снегом при −25 °C, но гибнет в ленинградскую оттепель: мокрая листва слёживается, под ней корневая шейка преет.
Мульчирование и зимовка: как не дать петрушке выпреть
Петрушка зимует под снегом при −25 °C, но гибнет в ленинградскую оттепель: мокрая листва слёживается, под ней корневая шейка преет. Поэтому в конце октября листья срезают на 3–4 см, грядку присыпают торфом или компостом слоем 3–5 см, а сверху кладут сухой лапник; листья и солому как мульчу не используют — они намокают и не дышат. В апреле, как только сойдёт снег, лапник снимают сразу: под ним при +5 °C на солнце петрушка выпревает за неделю. Талую воду с грядки отводят канавкой — стоячая вода в апреле губит корни вернее мороза.
Перезимовавшая петрушка даёт зелень с начала мая до середины июня, затем выбрасывает цветонос. Если цветонос выламывать, срезка продолжается до июля, но лист грубеет. К этому времени подрастает свежий весенний посев.
Полив петрушки и защита от морковной мухи
Поливают только в сухие недели, 10–15 л/м² раз в неделю; после срезки полив обязателен, с лёгкой подкормкой травяным настоем 1:10. Морковная муха и листоблошка повреждают петрушку так же, как морковь: спанбонд 17 г/м² с конца мая до конца июня и снова с 20 июля. Осенью зелень режут до самых заморозков: −5 °C лист переносит без потери вкуса.
Типичные ошибки
- Свежий навоз под петрушку — как под любой корнеплод, нельзя.
- Посев сухими семенами весной без укрытия — всходы 15–25 дней проигрывают сорнякам.
- Подзимний посев в тёплый октябрь — семена наклёвываются и гибнут.
- Мульча из листьев и соломы на зиму — намокает и не дышит.
- Лапник не снят после схода снега — петрушка выпревает за неделю.
- Срезка корневой петрушки — корнеплод остаётся тонким.
Вопрос — ответ
Когда сеять петрушку в Ленинградской области?
Весной 20 апреля — 10 мая, как только почва оттает на 10 см и подсохнет: петрушка прорастает при +3…+4 °C и терпит −5 °C. Под зиму — в первой-второй декаде ноября по подмёрзшей почве.
Почему петрушка долго не всходит?
Эфирные масла в оболочке не пускают воду, сухие семена всходят 15–25 дней. Замачивание на 24–48 часов с заменой воды, посев по бороздке с горячей водой и спанбонд до всходов сокращают срок вдвое.
Как укрыть петрушку на зиму?
В конце октября срезать листья на 3–4 см, присыпать грядку торфом или компостом слоем 3–5 см и положить сухой лапник. Листья и солому не использовать — они намокают.
Когда снимать лапник с петрушки весной?
Сразу, как только сойдёт снег: под лапником при +5 °C на солнце петрушка выпревает за неделю. Талую воду с грядки отводят канавкой.
Можно ли сеять петрушку под зиму в октябре?
В тёплый октябрь под Петербургом — нет: оттепель после посева заставит семена наклюнуться, и они погибнут в морозы. Ориентир — почва подмёрзла сверху на 2–3 см и днём около 0 °C.