Коротко. В августе под Петербургом на освободившейся грядке успевает листовой салат, рукола, шпинат, кресс-салат и листовая горчица: им нужно 15–45 дней и прохлада. Листовой сеют до 15–20 августа, кочанный уже не успевает. Грядку не перекапывают, азот не вносят. Главное — полив через день и укрытие с 10 сентября от заморозков.
В начале августа под Петербургом освобождаются грядки из-под лука, чеснока, раннего картофеля и гороха, и до заморозков остаётся 5–7 недель. Для большинства культур это мало, для листового салата — в самый раз: ему нужно 30–45 дней, прохлада +15…+20 °C и короткий день, при котором он не стрелкуется. Осенний салат в нашем климате получается лучше весеннего.
Осенний салат в нашем климате получается лучше весеннего.
Какой салат и зелень сеять в августе и до какого числа
В открытом грунте сроки такие:
- листовой салат — до 15–20 августа, готов через 30–35 дней; рукола — до 20 августа, 20–25 дней;
- шпинат — до 20 августа, 30–40 дней, переносит −5…−6 °C;
- полукочанный салат — до 5–10 августа, 45–50 дней;
- кочанный салат в августе уже не успевает: ему нужно 60–80 дней;
- кресс-салат и листовая горчица — до конца августа, 15–20 дней.
Под дугами со спанбондом или в теплице после томатов посев продлевают до 5–10 сентября для листовых сортов и до 20 сентября для кресс-салата. Зелень в теплице в сентябре растёт медленно, но стоит до ноября.
| Культура | Посев в открытом грунте до | Готовность |
|---|---|---|
| Листовой салат | 15–20 августа | 30–35 дней |
| Рукола | 20 августа | 20–25 дней |
| Шпинат | 20 августа | 30–40 дней, держит −5…−6 °C |
| Полукочанный салат | 5–10 августа | 45–50 дней |
| Кресс-салат, листовая горчица | конец августа | 15–20 дней |
| Кочанный салат | не успевает | 60–80 дней |
Подготовка грядки после лука и чеснока
Перекапывать не нужно: после лука и чеснока достаточно прорыхлить верхние 10 см, выбрать сорняки и добавить полведра компоста на квадратный метр. Азотные удобрения в августе не вносят — салат при коротком дне и обилии азота копит нитраты. Зола 100 г/м² полезна: салат любит нейтральную почву, а наша кислая. После самого салата его не сеют — общие гнили.
Посев салата в августе: глубина, схема, жара
Семена мелкие, глубина 0,5–1 см, ряды через 15–20 см для листовых сортов и 25–30 см для полукочанных. Расход 0,2–0,3 г на квадратный метр, гуще не нужно: загущённый салат вытягивается и загнивает у корня. Прорастают семена при +4…+5 °C, но в августовскую жару выше +25 °C всходят плохо; в тёплую неделю грядку до всходов накрывают влажной мешковиной или сеют вечером. Всходы через 4–7 дней, прореживание на 8–10 см для листовых и 20–25 см для полукочанных, лишние ростки идут в еду.
Полив салата: главный пункт
Корни у салата поверхностные, а лист почти целиком состоит из воды. Пересыхание на день даёт горечь и стрелку, перелив — серую гниль у основания. В сухой август поливают через день по 5–7 л/м², дождеванием утром, чтобы листья просохли до вечера; в сырой сентябрь не поливают вовсе. Мульча из мелкой соломы слоем 2–3 см держит влагу, но в сырость под ней собираются слизни — на Северо-Западе осенью это главный вредитель салата. Против них ловушки-доски, полоски золы или крупного песка вокруг грядки, сбор вечером с фонарём.
Заморозки и укрытие салата в сентябре
Всходы салата переносят −3…−4 °C, а вот взрослая сочная розетка портится уже при −2…−3 °C; шпинат и кресс держат −5…−6 °C. В Ленобласти первые заморозки бывают в середине сентября, поэтому с 10 сентября держите дуги и спанбонд плотностью 30–42 г/м² наготове и накрывайте на ночь при прогнозе ниже +3 °C. Срезают листья выборочно, наружные, оставляя сердцевину, — тогда куст даёт зелень до октября. После устойчивых морозов остатки заделывают в грядку: салат неплохой сидерат.
Чек-лист: осенний салат под Петербургом
- Сеять листовые сорта до 15–20 августа, под укрытием — до 5–10 сентября.
- Грядку прорыхлить на 10 см, добавить полведра компоста и золу, азот не давать.
- Глубина 0,5–1 см, в жару сеять вечером или накрыть мешковиной.
- Поливать через день утром дождеванием, в сырой сентябрь не поливать.
- С 10 сентября держать дуги и спанбонд наготове.
- Срезать наружные листья, оставляя сердцевину.
Вопрос — ответ
Что можно посеять в августе под Петербургом?
Листовой салат до 15–20 августа, руколу и шпинат до 20 августа, полукочанный салат до 5–10 августа, кресс-салат и листовую горчицу до конца августа. Кочанный салат уже не успевает.
До какого числа сеять салат в теплице?
Под дугами со спанбондом или в теплице после томатов — до 5–10 сентября для листовых сортов и до 20 сентября для кресс-салата. Зелень стоит до ноября.
Нужно ли удобрять грядку под осенний салат?
Азот в августе не вносят — салат при коротком дне копит нитраты. Достаточно прорыхлить верхние 10 см, добавить полведра компоста и золу 100 г/м².
Как поливать салат?
В сухой август через день по 5–7 л/м², дождеванием утром, чтобы листья просохли к вечеру. В сырой сентябрь не поливают. Пересыхание даёт горечь и стрелку, перелив — серую гниль.
Какой заморозок выдерживает салат?
Всходы переносят −3…−4 °C, взрослая розетка портится при −2…−3 °C, шпинат и кресс держат −5…−6 °C. При прогнозе ниже +3 °C грядку накрывают спанбондом на ночь.
