Коротко. Перец под Петербургом растёт только в теплице. На рассаду его сеют 1–15 марта, с подсветкой до середины апреля, и высаживают в теплицу 25 мая — 5 июня. Куст ведут в два-три стебля и оставляют 8–12 плодов, в первой декаде августа прищипывают верхушки. Главные беды в сыром климате — вершинная и серая гниль.
Сладкий перец в Ленинградской области — тепличная культура без исключений: ему нужно 130–150 дней от всходов до полной спелости и температура не ниже +18 °C. В открытом грунте под Петербургом даже ранние сорта дают два-три технически спелых плода за сезон. В необогреваемой теплице из поликарбоната урожай нормальный, если рассада посеяна вовремя и растение правильно сформировано.
Главное о перце в теплице под Петербургом
- Посев на рассаду — 1–15 марта, февральский посев даёт переросшую рассаду.
- Без пикировки: по два семени в стаканчик, оставить сильный росток.
- Высадка в теплицу 25 мая — 5 июня, первые две недели под спанбондом.
- Формировка в два-три стебля, 8–12 плодов на куст.
- Снимать в технической спелости, чтобы не задерживать остальные плоды.
Когда сеять перец на рассаду в Ленобласти: 1–15 марта
Перец всходит медленно: при +25…+28 °C через 7–10 дней, при +20 °C через две-три недели, а ниже +15 °C семена загнивают. Рассаду высаживают в теплицу в возрасте 65–75 дней от всходов, когда почва в ней прогреется до +15 °C, — в Ленобласти это 25 мая — 5 июня. Обратный отсчёт с поправкой на 7–10 дней прорастания даёт срок посева 1–15 марта. Февральский посев, который советуют общероссийские календари, под Петербургом даёт к июню переросшую рассаду с бутонами, а без подсветки и вовсе не растёт: световой день в начале марта около 11 часов, и досветка до 12–14 часов в сутки нужна до середины апреля.
Пикировать перец нежелательно — корень восстанавливается 10–14 дней. Лучше сеять по два семени в стаканчики 0,3–0,5 л и оставлять более сильный росток. В теплицу сажают на ту же глубину, что в стаканчике: заглублённый перец, в отличие от томата, дополнительных корней не даёт, а стебель подгнивает.
Схема посадки в теплице и температура для завязывания
Между растениями 40–45 см, между рядами 50–60 см. Перец не терпит сквозняков, поэтому в теплице его ставят подальше от дверей, а в первые две недели после высадки прикрывают спанбондом внутри теплицы: возвратные заморозки в начале июня под Петербургом добираются и до неукрытой теплицы. Оптимум для завязывания +20…+26 °C. При +30 °C и выше пыльца стерильна, цветки опадают — в июльские солнечные дни теплицу держат открытой с обоих торцов.
Как формировать перец в теплице за короткое лето
Без формировки в короткое лето перец завязывает много и не успевает вырастить ничего. Порядок такой:
- первый бутон в развилке, «коронный», удалить, чтобы куст ветвился;
- вести в два-три стебля, пасынки и листья ниже развилки убирать;
- на кусте в сумме оставлять 8–12 плодов, у крупноплодных сортов 6–8, лишние завязи выщипывать;
- в первой декаде августа прищипнуть верхушки и удалить все цветки и мелкие завязи: осталось 4–5 недель тепла, и они не успеют.
Плоды снимают в технической спелости — полного размера, при первых признаках окрашивания: на ветке они дозревают до цвета сорта две-три недели, задерживая остальные. В ящике при +20 °C начавший краснеть плод докрашивается за 7–10 дней; совсем зелёный чаще вянет, чем краснеет.
Без формировки в короткое лето перец завязывает много и не успевает вырастить ничего.
Полив и подкормка перца в теплице
Корни у перца неглубокие, и пересыхания он не прощает — сбрасывает цветки. Поливают под корень тёплой водой раз в 3–4 дня, 3–5 л на растение в плодоношение. Через две недели после высадки — азотная подкормка (настой коровяка 1:10), с начала цветения — калийно-фосфорная: зола 100 г/м² или комплексное удобрение по инструкции, раз в две недели.
Типичные ошибки при выращивании перца на Северо-Западе
- Посев в феврале по общероссийскому календарю без подсветки.
- Пикировка и заглубление при высадке — у перца стебель подгнивает.
- Куст без формировки: завязей много, вырасти не успевает ничего.
- Нерегулярный полив — растение сбрасывает цветки, на плодах вершинная гниль.
- Закрытая теплица в жару: при +30 °C пыльца стерильна.
Болезни перца в сыром климате: гнили и чёрная ножка
Влажность в закрытой теплице под Петербургом ночью подходит к 100 %, и главные беды перца — гнили, а не насекомые. Вершинная гниль: тёмное вдавленное пятно на верхушке плода при неровном поливе и нехватке кальция; помогают мульча и регулярность полива. Серая гниль: бурые мокнущие пятна на стеблях и плодах при застое воздуха; поражённые части срезают, теплицу проветривают, загущение убирают. Чёрная ножка губит рассаду при переливе и холодном подоконнике: полив только после подсыхания верхнего сантиметра грунта.
Химические обработки на перце в плодоношение проводят только препаратами, разрешёнными для теплиц, с соблюдением срока ожидания, указанного на упаковке. В конце сезона все растительные остатки убирают из теплицы, а не закапывают: в них зимуют возбудители гнилей.
Вопрос — ответ
Когда сеять перец на рассаду в Ленинградской области?
С 1 по 15 марта. Рассаду высаживают в теплицу в возрасте 65–75 дней, когда почва прогреется до +15 °C, — это 25 мая — 5 июня. Февральский посев под Петербургом даёт переросшую рассаду с бутонами.
Можно ли вырастить сладкий перец в открытом грунте под Петербургом?
Практически нет. Перцу нужно 130–150 дней от всходов до полной спелости и температура не ниже +18 °C, поэтому в открытом грунте даже ранние сорта дают два-три технически спелых плода за сезон.
Сколько плодов оставлять на кусте перца в теплице?
В сумме 8–12 плодов, у крупноплодных сортов 6–8. Лишние завязи выщипывают, а в первой декаде августа прищипывают верхушки и удаляют все цветки и мелкие завязи.
Нужно ли пикировать перец?
Нежелательно: корень после пикировки восстанавливается 10–14 дней. Лучше сеять по два семени в стаканчики 0,3–0,5 л и оставлять более сильный росток.
Почему у перца в теплице вершинная гниль?
Тёмное вдавленное пятно на верхушке плода появляется при неровном поливе и нехватке кальция. Помогают мульча и регулярный полив тёплой водой под корень раз в 3–4 дня.
